Συλλέγεται από τη μεταφορά των μελισσών σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, με αυτοφυή βλάστηση μακριά από συμβατικές καλλιέργειες, όπου οι μέλισσες μαζεύουν το νέκταρ χιλιάδων διαφορετικών ανθών και μελιτώματα διαφόρων κωνοφόρων δένδρων, όπως πεύκου, έλατου, τίλιου, επίλοβου, βάτου, ερείκης, κισσού. Το χρώμα του είναι φωτεινό και το άρωμά του αναδύεται με το άνοιγμα του βάζου του εκλεκτού αυτού μελιού. Γεύση γεμάτη και γλυκερή.