Οι νιφάδες φαγόπυρου παρέχουν στο σώμα πολύτιμες ουσίες: φυτικές πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες… Δεν περιέχουν γλουτένη. Το φαγόπυρο περιέχει πολλή πρωτεϊνη σε σχέση με την χαμηλή ποσότητα των δημητριακών, τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τις βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ και είναι πλούσιο σε μέταλλα. Οι διαλυτές ίνες που περιέχει ελαττώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου. Επιπλέον προάγει την υγεία του εντέρου.
Καταναλώνονται ευχάριστα σε κρύο ή ζεστό γάλα, σε γιαούρτι, smoothie, ξινόγαλα ή με τυρί και πολλά άλλα.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100 γρ
Ενέργεια : 1435 kj / 343 kcal Λιπαρά : 3,40 γρ Κορεσμένα λίπη : 0,7 γρ
Υδατάνθρακες : 72 γρ Φυτ.Ινες 10 γρ Σάκχαρα : 0 γρ Πρωτεΐνες : 13 γρ Νάτριο : 0,01 γρ

Σχετικά προϊόντα